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[26 de junio de 2012]

La VIII Feria de la Trufa se celebra este sábado en Soto en Cameros para impulsar este recurso natural de calidad de la Reserva de la Biosfera

Soto en Cameros acoge este sábado la celebración de la octava edición de la Feria de la Trufa con objeto de promocionar e impulsar este recurso natural de calidad de la Reserva de la Biosfera a través de un programa de actividades que incluye degustaciones, venta y exposición de trufas, una exhibición de búsqueda de trufa con jabalí, la visita a un vivero de plantas, una demostración de recogida de trufas con perro y una ruta senderista por el Cañón del río Leza.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente organiza, con la colaboración del Ayuntamiento de Soto en Cameros y la Fundación Caja Rioja, esta feria que forma parte del plan de promoción de la Reserva de la Biosfera, que se extiende por una superficie de 119.669 hectáreas, casi la cuarta parte de la geografía regional, y aglutina a 40 municipios, con una población de 9.000 habitantes.

Esta nueva edición, que se inaugurará el sábado a las 11.00 horas, permitirá acercar a los visitantes las cualidades y la calidad de la trufa y de otros productos alimentarios que se elaboran en la Reserva de Biosfera, como embutidos, quesos artesanales, dulces y aceite de oliva.

La jornada incluye un degustaciones de huevo con boletus trufados y de guiso camerano trufado, además de una exhibición de búsqueda de trufa con jabalí, que se celebrará en el parque situado en la orilla del río Leza.

El programa se completa con una visita guiada a un vivero de plantas truferas en Soto en Cameros, que incluye una demostración de recogida de trufas con perro y una cata-degustación de productos trufados.

Asimismo, se ha organizado una ruta senderista, con una longitud de 5 kilómetros y dificultad media, para disfrutar de las vistas que ofrece el Cañón del río Leza a su paso esta localidad riojana.

Descargar cartel con el programa [pdf 1 Mb]

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