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15/06/2009
Bancaja ofrece Créditos ICO a empresas del sector manufaturero
LA CAJA DE AHORROS VALENCIANA Bancaja ha informado hoy de que ha puesto a disposición de las empresas del sector manufacturero, como las del calzado, una nueva línea de financiación a través del Instituto de Crédito Oficial (ICO) con el objetivo de facilitarles el acceso al crédito. Según Bancaja, estas ayudas, a las que se pueden acoger tanto pymes como grandes firmas, se destinarán a la innovación en los procesos f[...]
15/06/2009
El grupo Vilaró lanza una cadena de carnicerías
El matadero gerundense abrió ayer en Salt su primera tienda con el objetivo de abaratar el precio de la carne al consumidor final.
Nuevos modelos comerciales en tiempos de crisis. El grupo gerundense Vilaró ha decidido poner en marcha una cadena de carnicerías para hacer llegar sus productos directamente al consumidor. El objetivo es eliminar intermediarios y abaratar la cesta de la compra de los clientes sin renuncia[...]
15/06/2009
Hamburguesas enriquecidas en licopeno
Investigadores de la Complutense de Madrid y del Instituto Español de Fermentaciones Industriales del CSIC han investigado el uso de piel de tomate deshidratada en la elaboración de las hamburguesas. Este subproducto de la industria tomatera contiene licopeno que es un molécula antioxidante, de la familia de los carotenos.

La adición de la piel produce diversos cambios en color y textura, tanto en crudo como en cocina[...]
15/06/2009
Pasta de Aceitunas Gourmet Con la marca Casa de Pasta de Pontinha Azeitonas Verdes Gourmet, la compañía Euroreal Importação e Exportação de Brasil, elabora este producto gourmet de olivo verde Esparza con aceite de oliva extra virgen. La pasta de aceituna no contiene gluten y se vende en un conveniente frasco de vidrio de 180g. La aceituna que es el fruto del olivo, es uno de los productos más saludables que brinda la naturaleza. Erróneament[...]
15/06/2009
Se eleva a 48 meses la edad mínima de análisis de EEB en bovinos destinados a consumo humano
El Boletín Oficial del Estado ha publicado una Orden por la que se modifica el Real Decreto que establece y regula el programa integral coordinado de vigilancia y control de las encefalopatías espongiformes transmisibles de los animales, elevando la edad de los análisis de los bovinos sacrificados para consumo humano a 48 meses, y de los bovinos muertos o cuyo sacrificio no está destinado a consumo humano a 36 meses.
15/06/2009
Zapatos con GPS para pacientes con Alzheimer
Actualmente hay 26 millones de personascon Alzheimer en todo el mundo, pero las previsiones para 2050 aumentan esta cifra hasta los 100 millones. Por ello, las empresas se esfuerzan por ofrecer cada día más productos que mejoren las condiciones de vida de estas personas. Por ello, en colaboración con GTX Corp., la empresa de calzado Aetrex pondrá a la venta en 2010 un tipo de zapato que incorporará un dispositivo GPS[...]
12/06/2009
Cinco nuevos deternidos por falsificar calzado en España
Un total de 34.144 pares confiscados, que en el mercado hubieran alcanzado un valor de 91.000 euros, y cinco personas detenidas es el balance de la operación policial contra la falsificación de calzado llevada a cabo a principios de esta semana en Elche (Alicante). Según fuentes policiales, la incautación de los zapatos se realizó tras practicar dos registros en sendas instalaciones del Polígono Carrús de la localid[...]
12/06/2009
Estudio de distribución de Campylobacter en canales de pollo
La Agencia de Seguridad Alimentaria de Nueva Zelanda (NZFSA) ha realizado un estudio de cuantificación de Campylobacter en diferentes superficies de canales de pollos eviscerados. Los resultados del estudio muestran que, aparte de la cavidad interna, las alas del pollo serían otra zona de especial atención donde se acumularían gran número de estas bacterias. Por otro lado el estudio mostraba como en un tercio de las [...]
12/06/2009
Estudio sobre la utilización de agentes para la retención del agua en productos cárnicos congelados
La Agencia Británica de Seguridad Alimentaria (FSA) ha hecho público un estudio sobre agentes para la retención del agua en pechugas de pollo congeladas comercializadas en el Reino Unido. Estas sustancias que comprenden sales, polifosfatos o hidrolizados de proteínas, están permitidos siempre y cuando se especifique en el etiquetado y el contenido en agua no supere el 5%. Los resultados obtenidos muestran como varios [...]
12/06/2009
La industria de componentes del calzado mantiene su presencia en ferias internacionales
“PRÁCTICAMENTE SIMILAR” a los datos del año pasado ha sido la presencia de la industria española de componentes del calzado en las ferias internacionales que se han celebrado en este primer semestre de 2009. En palabras del director general de la Asociación Española de Empresas de Componentes para el Calzado (AEC), Álvaro Sánchez, “el balance de las acciones de este primer semestre es positivo. Aunque cada certamen y[...]

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