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Título: Mejora de las propiedades saludables de hongos cultivados en La Rioja. Obtención de hongos cultivados con efecto antitumoral probado

Coordinador: Asociación Profesional de Productores de Sustrato y Hongos de La Rioja, Navarra y Aragón (ASOCHAMP-CTICH)

Socios:

• Fundación Rioja Salud
• Lara Catanatura S.L.
• Hermanos Gonzalez Herce SC

Convocatoria: Ayudas para los grupos operativos de la Asociación Europea de Innovación que desarrollen proyectos innovadores. Convocatoria 2018.

Presupuesto: 214.436,37 €

Subvención: 173.127,36 €

Duración: marzo 2019–junio 2021 (30 meses)

Descripción:

Realización de un proyecto que permita la producción y comercialización de un alimento o complemento alimenticio basado en las propiedades antitumorales de los hongos cultivados, cuya producción de sustancias antitumorales será incrementada mediante la actuación sobre la metodología de cultivo o materias primas.

Para realizarlo se seguirán los siguientes pasos:

• Se seleccionarán los procedimientos para el incremento de la capacidad antitumoral según la bibliografía existente y los ensayos previos.
• Se desarrollará la metodología de cultivo para el aumento de la capacidad antitumoral.
• Se obtendrá y caracterizará el alimento funcional/complemento alimenticio.
• Se validará en cultivo y planta de los mecanismos probados y optimizados.

Contacto: direccion@ctich.com

Web: https://ctich.com/honantican/

Otros recursos:

• Artículo en la revista Cuaderno de campo, 63 (enero 2020)