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Título: Introducción de variedades de cereal de alto valor añadido en el sector agroalimentario de La Rioja (Tricum)

Coordinador: Asociación Riojana de Agricultores y Ganaderos (ARAG-ASAJA)

Socios:

• Servicios Agrarios Riojanos (SAR)
• Asociación para la Investigación
• Desarrollo e Innovación del Sector Agroalimentario (AIDISA)

Convocatoria: Ayudas para los grupos operativos de la Asociación Europea de Innovación que desarrollen proyectos innovadores. Convocatoria 2017

Presupuesto: 174.532,25 €

Subvención: 199.453,40 €

Duración: mayo 2018–abril 2022 (48 meses)

Descripción:

El Grupo Operativo formado por ARAG‐ASAJA, SAR y CTIC‐CITA, desarrollará un proyecto para la selección e introducción en La Rioja Alta de variedades de trigo de alta calidad, la adecuación de las técnicas de manejo, así como al desarrollo a escala piloto de productos panificables a partir de estos trigos con perfiles nutricionales mejorados. Dicho proyecto consistirá en la selección de variedades de trigo de alta calidad, para evaluar su potencial de adaptación a la Rioja y desarrollar unos protocolos de manejo agronómico para obtener el máximo potencial del trigo. Además, desde el punto de vista industrial los trigos obtenidos se analizarán para determinar su calidad y se procesarán para caracterizar sus propiedades nutricionales y organolépticas. Para ello se sembrarán una serie de parcelas piloto que serán monitorizadas mediante herramientas de teledetección y análisis de suelos. De esta forma se determinarán los manejos agronómicos más adecuados para obtener una calidad y producción elevada, con el menor coste posible.

Contacto: igor@aragasaja.com

Web: https://aragasaja.com/proyectos/tricum/

Otros recursos:

Artículo en la revista Cuaderno de campo, 68 (enero 2023)