Los frutos secos con más antioxidantes y de mejor calidad son las nueces, tal como refleja un estudio de la Universidad de Scranton en Pensilvania, hecho público durante la reunión anual de la Sociedad Americana de Química, que se celebra en Anaheim (Estados Unidos). El consumo de siete nueces al día resulta suficiente para conseguir los beneficios para la salud que se han descubierto en estudios previos.