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Desarrollar la Estrategia Healthy Food Rioja como herramienta de impulso de la industria alimentaria a través de la bioeconomía, la salud y las tecnologías 4.0.

Refuerza acciones emprendidas en el periodo anterior y se iniciarán actividades que complementen esta visión en este nuevo periodo de programación de la estrategia. Es destacable la incorporación de tecnologías avanzadas para realizar una sistemática y exhaustiva vigilancia estratégica que permita a las empresas del sector agroalimentario la explotación de la información obtenida sobre el sector y el comportamiento del consumidor. Se prestará especial atención a la identificación de retos industriales que justifiquen el desarrollo de nuevos productos aprovechando las capacidades que el centro tecnológico ofrece para el desarrollo de las muestras de concepto y de los prototipos en la planta piloto. Asimismo se priorizará la transferencia de conocimiento y propiedad industrial a las empresas riojanas y se fomentara la generación de un modelo estable y operativo de cooperación facilite la colaboración entre las unidades de investigación y el sector productivo.

OBJETIVOS:

A) Vigilancia Estratégica 4.0 con el fin de generar oportunidades de negocio en el ámbito de la salud y la alimentación mediante vigilancia estratégica 4.0 de mercado y tecnológica, y estudios de consumidor 4.0

a. IBERIN VIGIA: Extensión del sistema de Vigilancia Estratégica "Iberin Vigia" a la Industria Alimentaria Riojana.

B) Aceleradora de Innovación con el objetivo de impulsar la apuesta de la industria agroalimentaria por la elaboración de alimentos saludables facilitando su desarrollo en la fase de conceptualización y prototipado así como en su escalado al sector productivo.

a. INGREDIENTES: Categorización y correlación de los ingredientes por sus propiedades a la hora de desarrollar nuevos alimentos saludables. Se diseñará y desarrollará una base de datos de ingredientes.

b. NUEVOS PRODUCTOS SALUDABLES: Fomento de la identificación de retos industriales, búsqueda de soluciones (conceptualización y prototipado) y transferencia al sector productivo (escalado y comercialización).

C) Transferencia de resultados que permita que los resultados de la I+D+i alcanzados en la aceleradora de innovación lleguen al sector productivo regional de tal modo que se consiga alcanzar los objetivos de desarrollo socio-económicos regionales.

a. DIVULGACION: Se realizarán actividades de transferencia de los resultados a la sociedad riojana a través de foros y jornadas.

b. LICENCIA: Transferencia de los resultados a la industria alimentaria riojana mediante contratos de transferencia del conocimiento y/o propiedad industrial a empresas riojanas.

D) Cooperación fomentando la I+D+i colaborativa alineada con los objetivos KETs regionales que aumenten la competitividad del Sistema Riojano de Innovación y la capacidad innovadora regional.

a. PROYECTOS Y UNIDADES MIXTAS. Generación de proyectos y unidades mixtas de I+D+i que faciliten la coordinación y la colaboración entre los agentes del SRI y el sector productivo. Se trabajará con las modalidades siguientes:

i. Iberin: Servicios tecnológicos para el desarrollo de nuevos productos, consultoría estratégica de innovación y banco de proyectos y estudios de consumidores.

ii. Iberin Up y Start Up. Mismos servicios que Iberin para Nuevas oportunidades de negocio impulsadas por empresas emergentes o consolidadas.

iii. Iberin Nexus: acuerdos de colaboración entre entidades de I+D+i para el desarrollo de una estrategia común basada en la complementariedad de sus capacidades y recursos.