9 de julio de 2010

El objetivo del proyecto es desarrollar nuevos productos congelados de V Gama de verduras de alto valor añadido y de acuerdo con la demanda de alimentos saludables, rápida y fácilmente regenerables y de excelentes cualidades organolépticas. El proyecto está centrado fundamentalmente en el procesado de las materias primas que Alcorioja domina, las verduras.

Alcorioja, en su objetivo de convertirse en una empresa referente dentro del sector de los alimentos congelados, se ha planteado llevar a cabo un proyecto que le permitirá ser más competitiva en el sector agroalimentario al ofrecer nuevos productos que, en estos momentos, no están disponibles en el mercado. Se trata de platos preparados a base de verduras que vienen a dar respuesta a los consumidores que demandan unos alimentos de calidad, saludables y sencillos de preparar. Estos productos también se caracterizan por un alto valor añadido y porque están preparados a partir de recetas tradicionales y con materias primas de calidad.
Experiencias anteriores
Alcorioja ya tiene experiencias anteriores en el desarrollo de nuevos productos y en la mejora de los procesos industriales. En este proyecto, la empresa cuenta con el respaldo en la ejecución técnica de dos centros tecnológicos, el Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria de La Rioja (CITA) y el Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja (CTIC).
El consejo de administración del CDTI ha valorado el proyecto de I+D+i y ha aprobado una ayuda reembolsable que alcanza prácticamente el 50 por ciento del presupuesto total para el desarrollo de la investigación. Este proyecto cuenta también con apoyo de la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER) en el marco de las ayudas regionales a la innovación.
Alcorioja, S.A nació en marzo de 1986 con el firme propósito de ofrecer productos congelados de alta calidad a base de verdura, gracias a la cercanía al origen del producto por su ubicación en el Valle del Ebro que le permite asegurar la calidad en origen.