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El objetivo de este proyecto es fomentar la competitividad de la industria alimentaria tradicional mediante el acceso a los avances científicos, la absorción de las nuevas tecnologías y la colaboración con centros de investigación. Para ello, el proyecto busca desarrollar herramientas que faciliten a las pymes la transferencia de conocimiento y la identificación e implantación de soluciones. Está centrado en dar soporte a las empresas de los sectores lácteo, cárnico y panadería pastelería. El objetivo de la reunión celebrada esta mañana es abordar las necesidades en materia de tecnología y negocio de las pymes y las barreras que encuentran para resolver estas necesidades.

En matera de formación, el proyecto se centrará en diferentes áreas como la seguridad y calidad alimentaria, competitividad, modelos de coste y estrategias de precios, diseño de plantas de producción, etiquetado de alimentos y la comercialización de las indicaciones geográficas y de alimentos tradicionales o el uso inteligente de las TIC en la producción de alimentos.

En cuanto a la transferencia de tecnología, el proyecto propone trabajar directamente con las compañías de alimentos para identificar las necesidades y las barreras arquitectónicas, ayudar a las pymes a encontrar socios estratégicos en materia de I+D y facilitar la colaboración entre empresas, entre otras materias.

‘Tradeit’ cuenta con un total de 19 socios situados en España, Reino Unido, Irlanda, Polonia, Alemania, Holanda, Finlandia, Portugal e Italia y tiene una duración de 3 años. Además, se han creado un total de 9 subredes regionales dirigidas a la transferencia de tecnología y conocimiento al sector de la alimentación tradicional, entre las que se incluye la constituida en el Valle del Ebro por el cluster Food+i. Cuenta con la participación de 12 empresas de La Rioja, Navarra, Aragón y País Vasco