28 de febrero de 2011

Madrid - Agrocope

Las ventas de alimentos se mantuvieron estables en 2010, debido al descenso general de los precios de un 1 por ciento, según un informe de la compañía de análisis Nielsen, que apunta que los españoles gastaron el año pasado 58.128 millones de euros en alimentos frescos y envasados (84 por ciento del gasto).

El Anuario 2011: La Guía de los Mercados de Gran Consumo, presentado hoy en Madrid, que el año pasado el gasto en productos de consumo básico se elevó 69.200 millones de euros.

El responsable de servicios a la distribución de Nielsen, José Ramón Díaz, ha destacado durante la presentación que los datos del año pasado confirman que los hogares españoles vuelven a aumentar su consumo, aunque de nuevo se cubren las necesidades básicas con una cesta de la compra "más barata", recoge Efeagro.

En este situación general de "débil crecimiento", los sectores que más sufrieron fueron el de bebidas y el de la hostelería, según Díaz.

En cuanto a las previsiones para 2011, los responsables de este informe han adelantado que factores como la subida del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) a mediados de 2010 y los incrementos de determinadas materias primas permiten augurar avances en los precios de los alimentos de entre un 1 y un 2 por ciento.

Respecto al sector de la alimentación envasada, el estudio destaca que creció un 0,5 por ciento al aumentar un 2 por ciento su volumen de ventas, mientras que sus precios registraron un retroceso de un 1,5 por ciento.

Los productos frescos, por su parte, se abarataron un 0,2 por ciento el año pasado, en tanto el volumen de ventas subió un 0,4 por ciento, por lo que el mercado total subió un 0,2 por ciento.

El anuario resalta que, comparados con 2009, casi todos los sectores de gran consumo mostraron un "comportamiento positivo" salvo las bebidas, tanto las no alcohólicas (-2,5 por ciento frente al +2,9 por ciento de 2009), como las alcohólicas (0,2 por ciento frente al -1,5 por ciento de 2009).

En alimentación, los crecimientos se mantienen en un 1,3 por ciento, frente a la caída del 1,2 por ciento de 2009, mientras que los refrigerados, congelados, charcutería y quesos avanzaron un 0,6 por ciento, frente a la caída de un 1,5 por ciento del año anterior.

En relación a la conocida como "marca blanca" o de distribución, el estudio refleja que se ha visto beneficiada por la crisis económica y que en 2010 siguió ganando cuota hasta llegar al 33,1 por ciento de todas las ventas de productos de gran consumo (31,9 por ciento en 2009).

Sin embargo, pese a este avance, los expertos de Nielsen han constatado que su ritmo de crecimiento fue menor que en ejercicios anteriores, aunque se produjo en todas las secciones.

En el caso concreto de la alimentación, supone ya un 38,8 por ciento de las ventas, lo que supone 1,4 puntos más que el año anterior, y en bebidas se coloca en un 18,2 por ciento , frente al 17,4 por ciento de 2009.

Respecto al sector de la hostelería y colectivos (Horeca), el informe constata que fue, junto al de las bebidas, el que peor evolución mostró el año pasado, con ventas de 21.000 millones de euros, lo que supone un retroceso del 4,4 por ciento respecto a 2009. Este descenso, según precisa, ha afectado a alimentación envasada (-3,4 por ciento); bebidas no alcohólicas (-3,4 por ciento); alcohol (-5,4 por ciento) y productos frescos (- 6,3 por ciento).

Añade que en España existen 413 hipermercados (2 más que en 2009); 2.674 grandes supermercados (68 más); 3.525 supermercados "discount" (39 más) y 9.813 supermercados medianos y pequeños (13 menos), en tanto que los comercios tradicionales continúan descendiendo al ritmo de un 3,9 por ciento y que, de los 41.466 actuales, 24.600 se dedican a alimentación.