Un total de 48 empresas inscritas en el Servicio de Certificación CAAE vendieron 9.667.802 kilos de aceite de oliva virgen extra ecológico en 2010, un 7,17 por ciento más que en 2009, y además la comercialización de aceite envasado supone un 40,84 por ciento del total, lo que indica un fortalecimiento de las estructuras industriales del sector ecológico.