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Innovación

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22/10/2010
Una investigación conjunta de varios países analizará cómo regular el color rojo de la manzana para fomentar su consumo
Se pretende desarrollar nuevas variedades de alta calidad gustativa y nutracéutica
22/10/2010
Valencia trabaja en un proyecto para obtener combinados de frutas frescas cortadas
Pretende determinar las atmósferas y las películas recubridoras de alimentos más adecuadas
19/10/2010
La Rioja se afianza como región destacada por su apuesta en biotecnología en BioSpain 2010 La Rioja contó con una nutrida representación
18/10/2010
Doce empresas riojanas de frutas y hortalizas asistirán a la feria 'Fruit Attraction'
La participación riojana se completará con el showcooking 'Descubriendo el verdadero sabor de las verduras', que ofrecerá el cocinero Francis Paniego
18/10/2010
El papel de la industria alimentaria europea
A la industria alimentaria se le brinda una gran oportunidad de ocupar la posición de liderazgo que le corresponde dentro del ámbito europeo, donde aglutina a 300.000 empresas que facturan más de 900.000 millones de euros anuales, y atienden a 500 millones de consumidores. La reciente creación del Foro de alto nivel para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria por parte de la Comisión Europea, cuyas pri[...]
18/10/2010
La AESAN renueva el convenio de colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha renovado el convenio de colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), mediante el cual se había constituido un canal de información entre ambas entidades.

Según establece el convenio, que suscribieron, por parte de AESAN su presidente, Roberto Sabrido, y por parte de FIAB su secretario general, Horacio Gonzá[...]
18/10/2010
La materia gris del Campus Mare Nostrum
La bioeconomía basada en la alimentación es una de las tres grandes áreas sobre las que se asienta el proyecto Mare Nostrum. Encarna Aguayo, profesora del Departamento de Ingeniería de los Alimentos y del Equipamiento Agrícola de la UPCT, forma parte del Grupo de Postcosechas y Refrigeración. Entre otras cosas, estudia cómo lograr que los compuestos funcionales -por ejemplo, vitaminas o antioxidantes - de los aliment[...]
18/10/2010
Más de 250 asistentes y 2.000 visitas on-line, en las “Jornadas de Salidas Profesionales en Tecnologías de Futuro: Nano, Bio y TIC” InnovaTV retransmitió en directo las jornadas
15/10/2010
La agroalimentación española protagonista en la próxima edición de SIAL

El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) organiza, como viene haciendo desde 1982, un pabellón oficial en SIAL, la gran cita de la alimentación y las bebidas que cada dos años se celebra en París. En esta ocasión, la muestra abre sus puertas del 17 al 21 de octubre con la presencia de 167 empresas españolas.

Por su magnitud y nivel, SIAL sólo es comparable con las grandes ferias europeas del sector: Anuga (Al[...]
15/10/2010
La CE quiere proponer un veto a la clonación animal para producir alimentos
La Comisión Europea (CE) pretende proponer una prohibición en la UE de la clonación de animales para obtener alimentos, como la carne o la leche, durante al menos cinco años, según un borrador, al que ha tenido acceso Efeagro.

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