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15/09/2011
Microencapsulación de compuestos activos funcionales
La encapsulación es una tecnología prometedora para lograr la conservación y estabilización de compuestos activos funcionales a lo largo del tiempo y durante los procesos de transformación de los alimentos.
15/09/2011
Qué son los riesgos emergentes alimentarios
Hablar de riesgo emergente en seguridad alimentaria es hacerlo de la exposición inesperada a posibles nuevos peligros
15/09/2011
Rambla ve que el futuro está garantizado
El conseller de Industria dice que las exportaciones están creciendo en torno al 12% en los primeros meses del año

La feria Futurmoda recibió ayer la visita del vicepresidente primero del Consell y conseller de Industria, Vicente Rambla, acompañado por la directora general del Instituto Valenciano de la Exportación (IVEX), Mar Casanova. Ambos realizaron un recorrido y departieron con buena parte de los expositores de[...]
15/09/2011
Usos de los microorganismos en la elaboración de alimentos
Ciertos microorganismos, lejos de ser alterantes o transmisores de enfermedades, se usan como aliados en la elaboración de numerosos productos y aditivos
15/09/2011
Valencia acoge congreso sobre la industria química del cuero
DEL 27 AL 30 DE SEPTIEMBRE la ciudad española de Valencia acoge la 31ª edición del congreso que, periódicamente, organiza la International Union of Leather Technologists & Chemists Societies (IULTCS). Durante las cuatro jornadas de ponencias y conferencias, los temas a tratar en este foro profesional se centrarán en los avances en innovación que se han producido en la industria química del cuero, así como en el futur[...]
12/09/2011
Abierta la inscripción a la 3ª edición del "Experto Universitario en Gestión de la Innovación Tecnológica" La Cátedra de Innovación, Tecnología y Gestión del Conocimiento persigue, entre sus objetivos, la realización de actividades de sensibilización, difusión, promoción y formación en este ámbito, que permitan generar proyectos de Gestión de la Innovación y la Tecnología, así como incrementar la colaboración entre la triple hélice: Administración, Universidad y Empresa.
9/09/2011
Falta poco más de un mes para la inauguración de Macfrut La feria de Cesena, que se llevará a cabo del 5 al 7 de octubre, analizará el panorama y las tendencias del sector hortofrutícola gracias a una amplia oferta de simposios. Además, para los visitantes extranjeros están previstas demostraciones y visitas guiadas a empresas representativas del sector.
6/09/2011
El calzado español protagonista en la VFNO milanesa
Siete reconocidas marcas españolas presentarán sus colecciones en un espacio pop-up que añade atractivo a la Vogue Fashion Night Out de Milán.
Los días 7 y 8 de septiembre la ciudad de Milán celebrará la Vogue Fashion Night Out, un evento en el que participan las principales tiendas y marcas de moda de la ciudad con la finalidad de acercar la moda a los ciudadanos.
Los diseñadores españoles de calzado no quieren perd[...]
6/09/2011
La mejor moda española se da cita en Valencia y Madrid
Las pasarelas Valencia Fashion Week, del 7 al 10 de septiembre, y Cibeles Madrid Fashion Week, del 16 al 20, nos harán descubrir las tendencias estrella para la primavera-verano 2012.
Tras el parón estival se reactiva la agenda de la moda española. Y es que septiembre llega cuajado de importantes citas para los profesionales del sector. La 66º edición de SIMM, que se desarrolló del 1 al 3 de septiembre y del que ofre[...]
6/09/2011
Las 198 explotaciones de cultivo de hongos en La Rioja generan 70,8 millones
La Rioja cuenta en la actualidad con 198 explotaciones para el cultivo del champiñón y la seta, que dan trabajo a 1.305 personas y cuya producción genera al año 70,8 millones de euros, lo que convierte al sector en el segundo en "importancia económica" en la comunidad autónoma.
Así lo refleja un estudio elaborado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de La Rioja, que ha dado a conocer hoy en ru[...]

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