Operadores | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Productores agrícolas | 212 | 203 | 211 | 230 | 245 | 272 | 307 | 331 | 335 |
Productores agrícolas que son también elaboradores | 29 | 29 | 30 | 35 | 39 | 36 | 37 | 38 | 38 |
Productores agrícolas que son también importadores | 1 | 0 | |||||||
Productores agrícolas que son productores mixtos | 1 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 2 | 3 | 4 |
Productores ganaderos | 7 | 6 | 5 | 3 | 2 | 3 | 1 | 1 | 2 |
Productores ganaderos que son también elaboradores | 1 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 4 |
Productores agrícolas y ganaderos | 2 | 1 | 1 | 0 | 2 | 0 | 1 | 1 | 2 |
Productores agrícolas y ganaderos que son también elaboradores | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
Productores de acuicultura | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Elaboradores | 62 | 60 | 68 | 67 | 74 | 108 | 112 | 116 | 78 |
Elaboradores que son también importadores | 2 | 2 | 3 | 5 | 6 | 6 | 6 | 7 | 6 |
Elaboradores que ejercen otra actividad | 1 | 41 | |||||||
Mayoristas | 3 | 4 | 6 | 5 | 8 | 14 | 13 | 17 | 15 |
Minoristas | 5 | 4 | 5 | 6 | 8 | 8 | 7 | 8 | 10 |
Total | 326 | 317 | 338 | 360 | 392 | 416 | 451 | 483 | 491 |
Cultivo | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Trigo común y espelta | 28,76 | 19,57 | 38,94 | 68,87 | 26,88 | 25,52 | 8,44 | 64,08 | 41,12 |
Cebada | 22,81 | 47,86 | 43,91 | 46,55 | 49,69 | 86,04 | 74,97 | 64,58 | 69,56 |
Triticale | 0 | 0 | 0 | 0 | 44,48 | 7,82 | 2,44 | 7,31 | 28,23 |
Legumbres | 21,45 | 19,56 | 26,77 | 13,60 | 13,46 | 33,62 | 19,22 | 19,95 | 49,98 |
Patatas | 4,04 | 3,61 | 4,66 | 4,15 | 2,34 | 2,46 | 1,58 | 2,22 | 1,42 |
Colza y nabina | 0 | 0 | 0 | 2,41 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Girasol | 0 | 0 | 0 | 0 | 4,10 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Cáñamo | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,22 | 1,03 | 0 | 0 |
Plantas medicinales, aromaticas y condimentarias | 106,22 | 106,72 | 106,76 | 0,62 | 0,55 | 0,89 | 0,90 | 1,25 | 1,17 |
Alfalfa | 0,25 | 7,70 | 0,76 | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0 | 0,20 | 3,50 |
Veza | 0 | 0 | 0 | 6,19 | 0 | 0 | 0 | 19,99 | 21,40 |
Hortalizas frescas | 19,28 | 24,60 | 35,25 | 28,31 | 28,48 | 33,00 | 49,32 | 46,27 | 46,71 |
Fresas | 0,01 | 0,07 | 0,12 | 0,10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Barbechos | 62,27 | 67,23 | 135,12 | 84,91 | 94,85 | 89,56 | 115,68 | 77,41 | 107,55 |
Manzanos | 24,95 | 21,27 | 41,03 | 45,34 | 46,18 | 46,85 | 41,33 | 33,89 | 34,11 |
Perales | 25,12 | 28,20 | 46,70 | 60,86 | 97,74 | 96,16 | 90,55 | 105,73 | 98,08 |
Otras frutas de pepita (membrillo y nashi) | 0,87 | 0,87 | 0,87 | 1,14 | 1,14 | 1,14 | 1,14 | 1,14 | 2,04 |
Melocotoneros | 10,07 | 11,99 | 11,95 | 11,15 | 14,27 | 11,41 | 16,67 | 16,67 | 13,40 |
Albaricoqueros | 10,20 | 9,05 | 2,30 | 2,30 | 4,30 | 4,30 | 4,29 | 4,29 | 2,14 |
Cerezos | 3,68 | 3,57 | 4,50 | 5,58 | 3,54 | 3,47 | 4,40 | 8,07 | 7,03 |
Ciruelos | 1,77 | 1,26 | 1,03 | 1,77 | 3,44 | 3,44 | 4,27 | 4,35 | 2,57 |
Higueras | 1,61 | 1,61 | 1,46 | 0,54 | 0,54 | 0,27 | 0,27 | 0,27 | 0,27 |
Granados | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,37 | 0,37 | 1,17 | 1,17 | |
Frambuesas | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,05 | 0,05 | 0 | 0 |
Otras bayas no incluidas en otro lugar (frutos del bosque) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,16 | 0,16 | 0 | 0,18 |
Frutales varios (superficie con frutales variados) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1,47 | 1,46 | 1,62 | 2,43 |
Nogales | 16,99 | 8,10 | 17,73 | 8,13 | 8,86 | 8,82 | 9,25 | 7,18 | 18,43 |
Almendros | 697,91 | 664,59 | 676,04 | 675,47 | 756,11 | 856,35 | 979,39 | 1.319,71 | 1465,64 |
Pistachos | 0 | 0 | 5,22 | 6,82 | 29,59 | 38,83 | 43,28 | 53,29 | 55,38 |
Avellanas | 0,35 | 0,35 | |||||||
Viñedo para vino | 805,30 | 829,18 | 881,34 | 946,07 | 1.085,91 | 1.289,03 | 1.486,22 | 2.014,57 | 2577,07 |
Viñedos para uva de mesa | 2,36 | 2,36 | 2,12 | 2,12 | 2,12 | 2,45 | 2,48 | 2,78 | 3,04 |
Olivar para aceite | 723,89 | 685,12 | 710,30 | 683,92 | 751,80 | 736,30 | 753,56 | 774,41 | 790,73 |
Pastos y terreno con carga ganadera/pecoreo | 2.365,01 | 2.272,16 | 2.108,17 | 867,96 | 921,79 | 1.064,00 | 956,90 | 1.783,81 | 2921,97 |
Viveros | 0 | 0 | 0 | 0 | 7,91 | 4,45 | 5,75 | 5,81 | 5,78 |
Total | 4.954,83 | 4.836,25 | 4.903,05 | 3.575,12 | 4.000,69 | 4.448,71 | 4.676,18 | 6.442,37 | 8371,29 |
Cultivo | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Setas cultivadas | 1,58 | 1,77 | 1,77 | 7,04 | 1,97 | 1,64 | 1,58 | 1,82 | 1,45 |
Ganado | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Bovino (carne) | 80 | 41 | 35 | 26 | 23 | 0 | 0 | 353 | 265 |
Porcino (carne) | 1.704 | 1.374 | 740 | 1.119 | 1.119 | 665 | 952 | 952 | 1221 |
Gallinas de puesta | 1.242 | 2.093 | 2.093 | 1.937 | 2.620 | 1.255 | 700 | 0 | 0 |
Apicultura (nº colmenas) | 2.295 | 2.171 | 1.960 | 746 | 793 | 999 | 776 | 695 | 726 |
Acuicultura (producción en toneladas) | 355,20 | 463,44 | 288,40 | 383,62 | 314,41 | 310,09 | 318,29 | 310,09 | 246,54 |
Ganado | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Bovino (carne) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 |
Porcino (carne) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Gallinas de puesta | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 0 | 0 |
Apicultura | 7 | 6 | 6 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 |
Acuicultura | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Industrias relacionadas con la producción vegetal | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Almazaras o envasadoras de aceite | 12 | 11 | 11 | 10 | 10 | 11 | 11 | 12 | 11 |
Manipulación y envasado de productos hortofrutícolas frescos | 6 | 7 | 7 | 10 | 4 | 11 | 10 | 10 | 12 |
Conservas, semiconservas y zumos vegetales | 7 | 8 | 11 | 10 | 11 | 11 | 12 | 15 | 13 |
Manipulación y envasado de frutos secos | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 |
Aderezado y envasado de aceitunas de mesa | 1 | 1 | |||||||
Otras industrias no incluidas anteriormente | 1 | 2 | 2 | 1 | 10 | 9 | 9 | 13 | 10 |
Fabricación de productos de molienda, almidones y productos amiláceos | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Panificación | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Galletas, confitería y pastelería | 1 | 2 | 2 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Bodegas y embotelladoras de vinos | 49 | 47 | 52 | 58 | 62 | 60 | 58 | 65 | 70 |
Fabricación de bebidas alcohólicas procedentes de la fermentación de otros frutos distintos a la uva |
1 |
1 |
|||||||
Bebidas alcohólicas no contempladas anteriormente | 2 | 2 | 2 | 2 | 4 | 3 | 3 | 2 | 3 |
Bebidas no alcohólicas (incluye refrescos, agua mineral y otras aguas) | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 |
Fabricación de cacao, chocolate y otros dulces | 1 | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 |
Café, té y otros preparados para infusiones | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 |
Condimentos | 2 | 1 | 2 | 3 | 3 | 3 | 2 | 3 | 4 |
Manipulación y envasado de cereales y legumbres | 2 | 1 | 3 | 2 | 2 | 1 | 1 | 0 | 0 |
Otros preparados alimenticios (alimentos infantiles y dietéticos) | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 2 | 4 |
Total | 90 | 91 | 102 | 110 | 118 | 125 | 119 | 137 | 142 |
Industrias relacionadas con la producción animal | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Mataderos y salas de despiece | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 0 | 1 |
Embutidos y salazones cárnicos | 2 | 3 | 4 | 4 | 5 | 7 | 6 | 5 | 4 |
Carnes frescas | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 |
Otras industrias no incluidas anteriormente | 0 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 1 | 4 | 4 |
Elaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos | 0 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
Otros preparados alimenticios de origen animal (incluir entre otros alimentos infantiles y dietéticos) | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 | 5 | 0 | 5 |
Preparados de carnes y pescados, preparados de comida homogeneizados | 0 | 1 | 3 | 4 | 4 | 3 | 0 | 0 | 0 |
Miel | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
Huevos | 0 | 0 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 2 |
Otras industrias no incluidas anteriormente | 1 | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 4 | 0 |
Total | 9 | 13 | 17 | 20 | 21 | 24 | 17 | 20 | 23 |
Cultivo | Superficie en producción ecológica | Superficie total | % ecológica sobre total |
---|---|---|---|
Trigo común y espelta | 41,12 | 24.448 | 0,17 |
Cebada | 69,56 | 19.083 | 0,36 |
Triticale | 28,23 | 2.326 | 1,21 |
Legumbres (judía seca, haba seca, lenteja, garbanzo, guisante seco, veza grano) | 49,98 | 2.548 | 1,96 |
Patatas | 1,42 | 590 | 0,24 |
Colza y nabina | 0 | 1.948 | 0,00 |
Girasol | 0 | 3.042 | 0,00 |
Plantas medicinales, aromaticas y condimentarias | 1,17 | 0 | Sin dato |
Alfalfa | 3,50 | 853 | 0,41 |
Veza forrajera | 19,99 | 321 | 6,23 |
Hortalizas frescas | 46,71 | 5.518 | 0,85 |
Fresas | 0 | 1 | 0 |
Barbechos | 107,55 | 16.108 | 0,67 |
Manzanos | 34,11 | 500 | 6,82 |
Perales | 98,08 | 2.281 | 4,30 |
Otras frutas de pepita (membrillo y nashi) | 2,04 | 2 | 101,90 |
Melocotoneros y nectarinos | 13,40 | 349 | 3,84 |
Albaricoqueros | 2,14 | 22 | 9,73 |
Cerezos | 7,03 | 375 | 1,87 |
Ciruelos | 2,57 | 203 | 1,27 |
Higueras | 0,27 | 20 | 1,35 |
Granados | 0 | 2 | 0,00 |
Frutales varios (superficie con frutales variados) | 2,43 | Sin dato | Sin dato |
Nogales | 18,43 | 511 | 3,61 |
Almendros | 1.465,64 | 8.186 | 17,90 |
Pistachos | 55,38 | 111 | 49,89 |
Avellanas | 0,35 | 9 | 3,88 |
Viñedo para vino | 2.577,07 | 47.081 | 5,47 |
Viñedos para uva de mesa | 3,04 | 9 | 33,77 |
Olivar para aceite | 790,73 | 5.232 | 15,11 |
Pastos y terrenos con carga ganadera/pecoreo (prados+pastizales+eriales) | 2.921,97 | 77.350 | 3,78 |
Viveros | 5,78 | 52 | 11,11 |
Champiñón y setas cultivadas (no se suma a total superficie) | 1,45 | 282 | 0,51 |