30 de septiembre de 2011

El Grupo de Trabajo de Alimentación de ASEBIO (Asociación Española de Bioempresas) ha elaborado un pipeline de productos, servicios y tecnologías biotech destinados a la industria alimentaria. Este documento contiene un total de 63 productos, servicios o tecnologías de 9 empresas y un centro tecnológico, de estos 63, unos 37 se encuentran disponibles en el mercado. Este pipeline se ha presentado con motivo de la jornada Procesos de control para garantizar la seguridad de los alimentos, organizada por la Plataforma de Mercados Biotecnológicos, con la ayuda del Ministerio de Ciencia e Innovación y la colaboración de ASEBIO.

Este nuevo pipeline incluye una amplia información acerca del producto, la indicación o propiedades que tiene, a qué industria o industrias alimentarias va dirigido y las fases de desarrollo por las que ha pasado: I+D, validación, registro, solicitud de patente y lanzamiento al mercado.

Por empresas, Algaenergy tiene dos microalgas; el Instituto Biomar dispone de 7 productos, uno de ellos indicado para la industria vitivinícola, una colección de carotenoides y otra de antioxidantes; Biosearch tiene 4 productos, uno es el aceite LC-Omega 3 con propiedades organolépticas; Ingenasa dispone de 4 ensayos para la detección en alimentos de gluten, del b-lactoglobulina y de la caseína.

Además, Biopolis, empresa valenciana que tiene el mayor número de elementos en este pipeline, tiene 13 productos: microorganismos con distintas indicaciones, prebióticos y probióticos; Ingredientis Biotech está investigando un ingrediente bioactivo para el tratamiento de la obesidad y enfermedades asociadas; Laimat investiga cuatro sensores para detectar tóxicos en distintos tipos de alimentos.

Por su parte, el Centro Tecnológico LEITAT tiene en el mercado un plasma higienizante de superficies alimentarias; Seprox Biotech investiga componentes contra la genotoxicidad y contra la peroxidación lipídica; finalmente la empresa Vivacell tiene en el mercado un servicio para certificar la actividad biológica de alimentos.

Este nuevo pipeline incluye una amplia información acerca del producto, la indicación o propiedades que tiene, a qué industria o industrias alimentarias va dirigido y las fases de desarrollo por las que ha pasado.