Un grupo de investigación de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha desarrollado, en el marco del proyecto europeo ISAFRUIT, un procedimiento no destructivo capaz de determinar las propiedades internas de las frutas, como el estado de madurez y la vida útil, para garantizar la calidad del producto que llega al consumidor.
Desde hace unos años se ha tratado de buscar una forma no destructiva de medir la calidad [...]