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Innovación

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12/05/2010
La selección genómica en animales permite predecir el valor genético tras el nacimiento con un grado de fiabilidad del 70%
Expertos en este campo destacan su relevancia en la mejora genética de los animales
11/05/2010
Declaraciones nutricionales y saludables El Reglamento (CE) Nº 1924/2006 de 20 de Diciembre, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos, tiene como principal objetivo, garantizar la protección de los consumidores, así como asegurar que elijan la opción más saludable entre los diferentes alimentos comercializados.
11/05/2010
Plan para reducir el consumo de sal en España En nuestro país se consume una media de 9,7 gramos diarios, el doble de lo recomendado por la OMS. El Plan contempla reducir esa cantidad a 8,5 gramos al día en 2014.Una reducción de la ingesta de sal en la población desde los 10 g al día actuales a 5 gramos al día evitaría cada año unos 20.000 accidentes cerebrovasculares y unos 30.000 eventos cardiacos. Entre el 70 y el 75% de la sal consumida procede de alimentos[...]
10/05/2010
El acceso on line al borrador del genoma del melocotón permite consultar sus ventajas como modelo para otras especies
Es una de las especies de la familia Rosaceae mejor caracterizadas desde el punto de vista genético
10/05/2010
Orden ARM/1163/2010, de 29 de abril, por la que se modifica la Orden APA/1556/2002, de 21 de junio, por la que se deroga la Orden APA/67/2002, de 18 de enero, y se establece un nuevo sistema de control del destino de los subproductos generados en la cadena alimentaria cárnica.
(BOE nº 111, 7-5-2010)
10/05/2010
Slicers and belts prove high risk for Listeria contamination, study Bread feeding machines, slicers, conveyor belts and water hoses are the areas most at risk for contamination by L. monocytogenes and continuous monitoring of plant equipment and environment can provide an early warning system for processors, finds a new study on a sandwich plant.
10/05/2010
Trazabilidad para el control alimentario
Este sistema permite conocer todos los pasos que sigue un alimento desde su producción hasta que llega al consumidor
6/05/2010
Arnedo acoge el 59 congreso nacional del cuero y el calzado El encuentro, en las instalaciones del Centro Tecnológico del Calzado, incluye trece ponencias científicas sobre el sector
6/05/2010
España, Francia e Italia piden consolidar las organizaciones de productores Para concentrar la oferta y valorizar los productos a fin de responder a las exigencias de los consumidores y mejorar las rentas de los agricultores al tiempo que refuerzan su poder de negociación. Además, quieren que se mantenga la financiación.
5/05/2010
El ‘Aula de nanotecnología’ muestra los beneficios de esta aplicación tecnológica al sector de Plástico y Metal Las aplicaciones en la industria del plástico y del metal son muy diversas y se centran principalmente en la mejora de las propiedades de los materiales.

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