28 de marzo de 2019
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La alimentación saludable y la velocidad con la que cambian los hábitos de consumo generan una serie de retos en la industria alimentaria que expondremos y analizaremos en la segunda edición del Foro Healthy Rioja. No dejes pasar esta oportunidad para tu empresa y acompáñanos.

Jueves, 28 de marzo. 10:00 H

Centro Tecnológico de La Rioja, (Av. Zaragoza, 21)


Inscripción gratuita - haz clic para inscribirte


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Circulo_2 10.00 Bienvenida y presentación.

Circulo_2 10.15 Alimentos saludables. Tendencias de consumo y oportunidades de mercado.

El desarrollo de alimentos saludables como una estrategia de innovación de la industria

alimentaria: estrategias NAOS, Clean Label y Proteína Vegetal.

Miguel Ángel Domene, responsable del Área de Alimentación y Salud en Estación

Experimental CAJAMAR "Las Palmerillas"

Circulo_2 10.45 Estrategia NAOS. Innovación en Grupo Helios bajo el paradigma NAOS.

La reducción de la ingesta media de azúcares, sobre todo en la población infantil, es uno los

compromisos del Grupo Helios, que se ha unido al "Objetivo Bienestar" de Atresmedia,

alineado con la Estrategia NAOS.

Mario Achútegui Domínguez, responsable de I+D+i de Factoría Bebé.

Circulo_2 11.05 Pausa café.

Circulo_2 11.25 Estrategia Clean Label. Reformulación de productos.

El incremento de consumo de productos «sin» obliga a la industria a reformular sus productos.

¿Qué soluciones técnicas existen? ¿Qué impacto tienen sobre la calidad? Y, sobre todo, ¿son

viables económicamente?

Luciano Vivas, fundador y director técnico de Amerex.

Alejandro Rodríguez, director comercial de Amerex.

Circulo_2 11.45 Estrategia Proteína Vegetal. El reto de crear productos sabrosos con proteína vegetal.

La tendencia de desarrollo de productos de alto contenido vegetal desde un punto de vista

tecnológico.

José Luis Domínguez, Técnico de Ctic Cita y Project Manager de Veggian.

Circulo_2 12.05 Mesa redonda. Casos de éxito.

Empresas como Naturvega, Foncasal, Domingo Ortiz y Argal compartirán su experiencia y

visión en el desarrollo de productos saludables.

Circulo_2 13.00 Presentación y cata dirigida de productos innovadores.

Circulo_2 13.30 Clausura.

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