12 de noviembre de 2010

PROYECTO DE LEY

La nueva ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición es innovadora por introducir la temática de la salud y nutrición humana, y es global por ordenar y regular los aspectos que inciden en la seguridad alimentaria, coordinando las diferentes administraciones (estatales, autonómicas y locales) competentes.

En materia de Seguridad Alimentaria, la ley recoge distintas medidas, entre las que destacan:

  • Se establecen los requisitos para que un alimento se considere seguro.
  • Se establecen las líneas de control de la Administración a importaciones y exportaciones de los productos alimenticios y piensos.
  • Se organizan las competencias de las administraciones públicas en este aspecto. Y se determina el diseño y aplicación de Planes de Control oficial, así como las auditorías de los mismos.
  • Se establecen los requisitos para que un alimento se considere seguro.
  • Se establecen las líneas de control de la Administración a importaciones y exportaciones de los productos alimenticios y piensos.
  • Se organizan las competencias de las administraciones públicas en este aspecto. Y se determina el diseño y aplicación de Planes de Control oficial, así como las auditorías de los mismos.
  • Se definen los siguientes instrumentos de seguridad Alimentaria:
    • Se define por primera vez un sistema de Información homogéneo en seguridad alimentaria para el intercambio de datos profesionales, investigadores y administraciones.
    • Someter a registro las empresas y productos, así como actuaciones relacionadas con la Seguridad Alimentaria.
    • Sistema Nacional coordinado de alertas alimentarias.
  • Se establece la creación de una Red Española de Laboratorios de Control Oficial de Seguridad Alimentaria.

En el ámbito de la nutrición, el proyecto de ley aprobado aborda distintos aspectos relacionados con la lucha contra la obesidad y la prevención de las enfermedades crónicas derivadas (diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares, etc.). Así, la correcta nutrición se ha convertido en una preocupación para las autoridades sanitarias, considerándose la obesidad como una enfermedad.

  • Se establece la necesidad de la Estrategia de la Nutrición, la Actividad física y prevención de la Obesidad (NAOS), para fomentar una alimentación saludable y la práctica de actividad física. Se hace especial hincapié con medidas dirigidas a menores en edad escolar.
  • Se trata la obesidad como un tema social, prohibiendo la discriminacion a personas que la padezcan.
  • Dada la relación existente entre los ácidos grasos trans en los alimentos y la salud, los operadores establecerán las condiciones para minimizar la formación de los mismos y exigirán a sus proveedores información sobre su contenido en las materias primas..

El proyecto de ley también prevé actuaciones en el ámbito de la publicidad de los alimentos

  • Exigencia general de que la publicidad sea veraz y exacta.
  • Se fijan las casuísticas de prácticas publicitarias prohibidas. (Queda prohibido el término "natural", la utilización de homologaciones sanitarias, los testimonios de famosos o profesionales sanitarios, etc.)
  • Enfoque específico a la infancia y la juventud. Se prohíben y se limitan prácticas de propaganda. (Las comunicaciones comerciales electrónicas, la emisión en televisión a ciertos horarios, etc.)