13 de agosto de 2010

Un grupo de investigación de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha desarrollado una nueva variedad de mayonesa a base de extracto liofilizado de ajo morado con propiedades terapéuticas. Aseguran que combate el colesterol, y basan sus afirmaciones en un estudio de la propia UCLM que demostró los beneficios de este producto manchego por su alta concentración en alicina.