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Pretende preservar las variedades virgen y virgen extra como exponente máximo de calidad
Su propuesta alarga la vida del producto, evita la turbidez y supone características nutricionales mejoradas
Un repaso de la historia de esta disciplina sitúa en el siglo XIV los primeros controles alimentarios, que han evolucionado hasta los sistemas de vigilancia actuales
Nuevos estudios indican que los extractos de ingredientes del té verde o las semillas de uva tienen actividad antimicrobiana
Los investigadores no encuentran agentes capaces de transmitir la enfermedad tras 14 meses de curación correcta
Una de sus propuestas consiste en la separación de grasas alimentarias y no comestibles