Nombre del proyecto: Los Campellares
Promotor: Manuel García Díez
Agentes colaboradores:
Coste del proyecto: 117.340,00 €
Importe de la subvención: 50.200,00 €
Fechas de ejecución: Del 1 de junio de 2021 al 30 de septiembre de 2023
Objetivos de la Estrategia Regional a los que contribuye:
Descripción general:
Este proyecto pretende revolucionar el modelo de negocio estándar asociado al sector primario, regenerando la ganadería en base a la recuperación de la raza vacuna autóctona Serrana Negra, ofreciendo un producto de calidad y eliminando intermediarios, y generando a largo plazo una cadena propia de despiece y comercialización.
Los Campellares ofrecerá al consumidor poder acceder al seguimiento del ganado mediante un sistema de tracking, en la misma plataforma de e-commerce. La recogida de estos datos servirá también al productor para generar una metodología "Buey Analitics" que permita identificar cuáles son las cabezas que mayor rendimiento y mejor comportamiento, e identificar cuáles han sido los factores que han hecho que el rendimiento haya sido óptimo. Con el tiempo, la aplicación de esta metodología ayudará a que este ganado se diferencie del resto.
Este proyecto pretende contribuir a hacer atractivas las actividades económicas del sector primario, generar riqueza en entornos rurales y aumentar la población de la zona. Asimismo, favorece al consumo de productos de proximidad y la conservación del entorno.
Localidad: Anguiano