Esta ley se aplica a las relaciones comerciales que se produzcan entre los operadores que intervienen en la cadena

alimentaria desde la producción hasta la distribución de productos agrícolas o alimentarios.

Va dirigida a todos los que se dedican profesionalmente a la producción, transformación, distribución y venta de

productos alimentarios:

  • Productores del sector primario (agricultura, ganadería, pesca, acuicultura y silvicultura).
  • Organizaciones del sector primario (cooperativas, SAT, organizaciones de productores y cualquier otra entidad
  • asociativa).
  • La industria de la alimentación (elaboración, envasado, procesado, etc.).
  • Distribución de alimentos (mayoristas, exportadores, comercio minorista, etc.), incluyendo además las empresas

de hostelería y restauración.

(Las actividades de transporte NO forman parte de la cadena alimentaria.